Arroz Caboquinho
ARROZ CABOQUINHO
Ingredientes
½ kg arroz branco lavado
Sal à gosto
3 dentes de alho
100ml de azeite
Queijo coalho ralado (300gr)
Uvas passas claras (100gr)
Castanhas cortadas em fatias (100gr)
1 cebola grande
Banana pacovãn frita em cubinhos (1 banana grande ou 2 médias)
1 maço de cheiro verde picado
Tucumã em lascas (10 unidades)
1 cenoura ralada no ralo grosso
Modo de preparo
Colocar a água para ferver. Em outra panela coloque o azeite e a cebola, refolgar um pouco e depois acrescentar o alho. Despejar o arroz já lavado e escorrido, adicionar sal e fritar o arroz.
Em seguida derramar a água fervente sobre o arroz e acrescentar a cenoura e o cheiro verde para cozinhar junto com o arroz.
Tampar meia panela, baixar o fogo e deixar cozinhar até o arroz ficar pronto.
Pegar um refratário e untar com um pouco de azeite. Fazer a primeira camada com o arroz, em seguida o queijo ralado, depois a camada com o tucumã, depois as uvas passas, as castanhas raladas com pele e por último as bananas fritas em cubinho.
Assar por 10 minutos no forno.
Quadro de calorias dos alimentos usados na receita:
Ingredientes Calorias
Arroz 360 kcal
Tucumã 247 kcal
Castanha 562 kcal
Uvas passas claras 310 kcal
Queijo coalho 150 kcal
Banana pacovãn 103 kcal
Cenouras 42 kcal
Cebola 46 kcal
Tomate 23 kcal
Pimentão 29 kcal
Alho 140kcal
Azeite 217 kcal
Valor calórico referente a 100gr de cada alimento usado na receita.
Ingredientes
½ kg arroz branco lavado
Sal à gosto
3 dentes de alho
100ml de azeite
Queijo coalho ralado (300gr)
Uvas passas claras (100gr)
Castanhas cortadas em fatias (100gr)
1 cebola grande
Banana pacovãn frita em cubinhos (1 banana grande ou 2 médias)
1 maço de cheiro verde picado
Tucumã em lascas (10 unidades)
1 cenoura ralada no ralo grosso
Modo de preparo
Colocar a água para ferver. Em outra panela coloque o azeite e a cebola, refolgar um pouco e depois acrescentar o alho. Despejar o arroz já lavado e escorrido, adicionar sal e fritar o arroz.
Em seguida derramar a água fervente sobre o arroz e acrescentar a cenoura e o cheiro verde para cozinhar junto com o arroz.
Tampar meia panela, baixar o fogo e deixar cozinhar até o arroz ficar pronto.
Pegar um refratário e untar com um pouco de azeite. Fazer a primeira camada com o arroz, em seguida o queijo ralado, depois a camada com o tucumã, depois as uvas passas, as castanhas raladas com pele e por último as bananas fritas em cubinho.
Assar por 10 minutos no forno.
Quadro de calorias dos alimentos usados na receita:
Ingredientes Calorias
Arroz 360 kcal
Tucumã 247 kcal
Castanha 562 kcal
Uvas passas claras 310 kcal
Queijo coalho 150 kcal
Banana pacovãn 103 kcal
Cenouras 42 kcal
Cebola 46 kcal
Tomate 23 kcal
Pimentão 29 kcal
Alho 140kcal
Azeite 217 kcal
Valor calórico referente a 100gr de cada alimento usado na receita.
